RU
Техническая и технологическая оснащенность российских маслоэкстракционных заводов: подготовительные операции маслоэкстракционного производства

Номер: 6 (390), 2022
Страницы: 14-20
Раздел: Научный обзор
Автор(ы): Лисицын А.Н., Марков В.Н., Федоров А.В

Аннотация:
На основе многолетнего опыта мониторинга российских маслодобывающих предприятий и анализа современных публикаций по теме дана оценка уровня используемых сегодня в Российской Федерации технологий, связанных с подготовительными операциями маслоэкстракционного производства – качеством и хранением сырья, обрушиванием и сепарацией лузги, прессованием и первичной очисткой прессового масла, и предложены направления решений сложившихся проблем. Актуальность исследования обусловлена отсутствием комплексного интегрального подхода к анализу уровня развития этого сегмента масложировой промышленности и, соответственно, малым количеством публикаций в этой сфере. Показано, что для повышения качества сырьевой базы необходимо снизить долю применения несортовых семян. При хранении подсолнечных семян следует отдавать предпочтение в напольных хранилищах биг-бэгам; в хранилищах силосного типа следует выдерживать высоту насыпи не более 10 м. Емкость склада должна рассчитываться на обеспечение непрерывной работы предприятия в течение 30–45 сут. Целесообразно содержание лузги в ядре держать в интервале 8–10%, что достижимо, если применять технологическую сушку и не нагружать систему рушка–вейки более чем на 80 т/сут по семенам. При современных способах прессования рекомендуется проводить влаготермическую обработку в барабанных жаровнях для обеспечения температуры на выходе не выше 90°C. При этом не требуется дополнительных устройств, осуществляющих грануляцию. При первичной очистке прессового масла целесообразна принудительная незначительная гидратация в фильтрующих центрифугах – деканторах с механизированной непрерывной выгрузкой осадка. Ключевые слова: качество семян, хранение и отлежка семян, обрушивающие машины, отжим, очистка прессового масла

Ключевые слова: качество семян, хранение и отлежка семян, обрушивающие машины, отжим, очистка прессового масла

EN
Technical and technological equipment of russian oil extraction plants: preparatory operations of oil extraction production

Number: 6 (390), 2022
Pages: 14-20
Section: Scientific Review
Authors(s): Lisitsyn A.N., Markov V.N., Fedorov A.V

Annotation:
Based on the long–term experience of monitoring Russian oil-producing enterprises and the analysis of modern publications on the topic, the assessment of the level of technologies used today in the Russian Federation related to the preparatory operations of oil extraction production – the quality and storage of raw materials, hulling and separation of husks, pressing and primary purification of pressed oil is given, and directions for solving the existing problems are proposed. The relevance of the study is due to the lack of a comprehensive integrated approach to analyzing the level of development of this segment of the fat and oil industry and, accordingly, a small number of publications in this area. It is shown that in order to improve the quality of the raw material base, it is necessary to reduce the proportion of the use of unsorted seeds. When storing sunflower seeds, preference should be given to big bags in floor storages; in silo-type storages, the height of the embankment should not exceed 10 m. The capacity of the warehouse should be calculated to ensure the continuous operation of the enterprise for at least 30–45 days. It is advisable to keep the husk content in the core in the range of 8–10%, which is achievable if technological drying is applied and the hulling–separation system is not loaded by more than 80 tons/day for seeds. With modern methods of pressing, it is recommended to carry out moisture-thermal treatment in drum braziers to ensure an outlet temperature not higher than 90°C. At the same time, no additional granulation devices are required. During the primary purification of pressed oil, forced minor hydration in filter decanter centrifuges with mechanized continuous discharge of sediment is advisable.

Keywords: seed quality, seed storage and laying, hulling machines, pressing, cleaning of pressed oil

DOI: 10.26297/0579-3009.2022.6.20