RU
Микроволновая обработка эфиромасличного травянистого сырья как предварительная подготовка перед паровой дистилляцией эфирных масел
Номер: 4 (405), 2026Страницы: 68-72
Раздел: Технология
Автор(ы): Сикумбили Р.М., Тарасов В.Е.
Аннотация:
Рост спроса на эфирные масла обусловливает актуальность поиска инновационных технологий, позволяющих при увеличении объемов производства и сокращении продолжительности его процессов сохранять соответствие принципам устойчивого развития отрасли. Использование микроволнового нагрева в качестве предварительной обработки эфиромасличного травянистого сырья перед паровой дистилляцией эфирных масел является перспективным технологическим решением. Исследовано изменение содержания влаги в образцах свежеубранной мяты перечной в зависимости от продолжительности микроволновой обработки в течение 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 и 3,0 мин при мощности 700 Вт в лабораторных условиях, а также влияние предварительной микроволновой обработки растительного сырья на параметры процесса паровой дистилляции и показатели качества извлеченного эфирного масла. Установлено, что за две минуты микроволновой обработки содержание влаги снизилось с 84,7 до 31,1%. Показано, что предварительное удаление влаги до начала дистилляции сокращает: количество конденсата в дистилляционном кубе в 9 раз (с 0,28 до 0,03 кг/кг сырья), расход острого пара с 760 до 400 кг/кг сырья и продолжительность дистилляции более чем вдвое (с 105 до 45 мин). В масле, полученном из обработанного сырья, кислотное число снизилось на 30%, а доля ментола возросла на 17% по сравнению с образцами масла, полученного по классической технологии без предобработки сырья. Результаты исследования могут служить основой для разработки промышленного регламента переработки эфиромасличного сырья с высокой исходной влажностью.
Ключевые слова: микроволновая обработка эфиромасличного сырья, мята перечная, влажность растительного сырья, паровая дистилляция эфирных масел
EN
Microwave processing of essential oil-bearing herbal raw materials as a preliminary preparation before steam distillation of essential oils
Number: 4 (405), 2026Pages: 68-72
Section: Technology
Authors(s): Sikumbili R.M., Tarasov V.E.
Annotation:
The growing demand for essential oils necessitates the search for innovative technologies that would allow for increasing production volumes and reducing process times while maintaining compliance with the principles of sustainable development in the industry. The use of microwave heating as a pre-treatment of essential oil-bearing herbal raw materials prior to steam distillation of essential oils is a promising technological solution. The change in the moisture content of freshly harvested peppermint samples was studied depending on the duration of microwave treatment for 0,5; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5 and 3,0 min at a power of 700 W under laboratory conditions, as well as the effect of preliminary microwave treatment of plant materials on the parameters of the steam distillation process and the quality indicators of the extracted essential oil. It was found that after two minutes of microwave treatment, the moisture content decreased from 84,7 to 31,1%. Preliminary moisture removal prior to distillation was shown to reduce the amount of condensate in the distillation still by 9 times (from 0,28 to 0,03 kg/kg of raw material), the consumption of direct steam from 760 to 400 kg/kg of raw material, and the distillation duration by more than half (from 105 to 45 min). In the oil obtained from the processed raw material, the acid number decreased by 30%, and the menthol content increased by 17% compared with oil samples obtained using the traditional technology without pretreatment. The study results can serve as a basis for developing industrial regulations for processing essential oil raw materials with high initial moisture content.
Keywords: microwave processing of essential oil raw materials, peppermint, moisture content of plant materials, steam distillation of essential oils
DOI: 10.26297/0579-3009.2026.4.9