RU
Разработка метода определения состава липидов с использованием высокоэффективной тонкослойной хроматографии
Номер: 1 (403), 2026Страницы: 55-61
Раздел: Перспективы развития масложировой индустрии в условиях современных вызовов (По итогам Международной научно-практической конференции)
Автор(ы): Локтионов С.С., Дубровская И.А., Бутина Е.А., Прокопьева Н.С.
Аннотация:
В настоящее время перечень методов скринингового анализа, позволяющих адекватно оценить качественный и количественный состав комплекса природных липидов, крайне ограничен. Перспективным методом определения группового состава липидов является высокоэффективная тонкослойная хроматография (ВЭТСХ), позволяющая достичь селективного разделения широкого спектра липидов за одну стадию элюирования. При проведении исследования решали следующие задачи: разработка условий реализации метода ВЭТСХ для осуществления скринигового анализа компонентного состава сложных липидных систем; построение калибровочных зависимостей применительно к имеющемуся аналитическому оборудованию, позволяющих осуществлять количественный анализ компонентного состава сложных липидных систем; апробация метода на реальных образцах. В качестве объектов исследования выбраны дистилляты подсолнечных, рапсовых и соевых масел, полученные от различных отечественных производителей. Предложенный метод продемонстрировал достаточно хорошие результаты по селективности и эффективности разделения липидных компонентов дистиллятов растительных масел. Полученные калибровочные кривые характеризуются высоким коэффициентом корреляции 0,99, а следовательно, могут быть использованы для количественного расчета. Совмещение УФ-детектирования при определенных длинах волн и химической дериватизации позволяет проводить идентификацию и количественный анализ широкого спектра соединений, входящих в состав липидных систем. Метод не требует большого количества образцов и реагентов и может быть рекомендован для экспресс-кон-троля качества и изучения технологических процессов переработки липидных систем в аналитических лабораториях.
Ключевые слова: липидные системы, дистилляционные погоны, фитостеролы, токоферолы, триглицериды, методы анализа, идентификация, высокоэффективная тонкослойная хроматография, разработка методики
EN
Development of a method for determining lipid composition using high-performance thin-layer chromatography
Number: 1 (403), 2026Pages: 55-61
Section: Prospects for the Development of the Oil and Fat Industry in the Context of Modern Challenges(Based on the Results of the International Scientific and Practical Conference)
Authors(s): Loktionov S.S., Dubrovskaya I.A., Butina E.A., Prokopeva N.S.
Annotation:
Currently, the range of screening analysis methods that allow for an adequate assessment of the qualitative and quantitative composition of natural lipid complexes is extremely limited. A promising method for determining the group composition of lipids is high-performance thin-layer chromatography (HPTLC), which allows for the selective separation of a wide range of lipids in a single elution step. The following objectives were addressed in this study: developing conditions for implementing the HPTLC method for screening analysis of the component composition of complex lipid systems; constructing calibration dependencies applicable to existing analytical equipment, enabling quantitative analysis of the component composition of complex lipid systems; and testing the method on real samples. Sunflower, rapeseed, and soybean oil distillates obtained from various domestic producers were selected as the objects of study. The proposed method demonstrated fairly good results in terms of selectivity and separation efficiency of the lipid components of vegetable oil distillates. The resulting calibration curves are characterized by a high correlation coefficient of 0,99 and can therefore be used for quantitative calculations. Combining UV detection at specific wavelengths and chemical derivatization enables the identification and quantitative analysis of a wide range of compounds found in lipid systems. The method requires minimal samples and reagents and is recommended for rapid quality control and the study of lipid system processing processes in analytical laboratories.
Keywords: lipid systems, distillation fractions, phytosterols, tocopherols, triglycerides, analysis methods, identification, high-performance thin-layer chromatography, development of methods
DOI: 10.26297/0579-3009.2026.1.8