RU
Использование вторичных продуктов производства растительных масел в технологии моющих средств
Номер: 1 (403), 2026Страницы: 6-16
Раздел: Перспективы развития масложировой индустрии в условиях современных вызовов (По итогам Международной научно-практической конференции)
Автор(ы): Игнатьева М.А., Лисицын А.Н., Игнатьева Н.В., Санова Л.А., Н.Р. Молодкина
Аннотация:
Современная масложировая промышленность производит значительные объемы вторичных продуктов, таких как шроты, жмыхи, фосфатидные концентраты и соапстоки, утилизация которых остается важной технологической задачей. Одновременно возрастает потребность в экологичных поверхностно-активных веществах (ПАВ), получаемых из возобновляемых растительных источников. Такие ПАВ способны заменить синтетические вещества нефтехимического происхождения, которые характеризуются высоким углеродным следом и ограниченной биоразлагаемостью. Применение вторичных продуктов производства растительных масел в качестве сырья для синтеза ПАВ позволяет одновременно снизить нагрузку на окружающую среду, повысить вовлечение побочных продуктов в переработку и расширить ассортимент безопасных моющих компонентов. Однако комплексные технологии получения таких соединений, особенно предназначенных для гигиенических средств, остаются недостаточно разработанными, что ограничивает их широкое внедрение. Требования к ПАВ, контактирующим с кожей, включают дерматологическую безопасность, мягкое моющее действие, стабильное пенообразование и совместимость с другими компонентами. С учетом этих критериев был проведен анализ современных методов получения экологичных и безопасных ПАВ из вторичного подсолнечного сырья, а также были оценены их функциональные свойства и пригодность для использования в таких средствах, как шампуни и кондиционеры для волос. Были выделены два основных направления синтеза. Первое фокусируется на получении неионогенных олеохимических ПАВ, таких как алкилполиглюкозиды, глицериды и алканоламиды, формируемых путем химического преобразования жирных кислот из различных побочных фракций переработки масла. Второе направление охватывает получение биологических ПАВ, таких как сурфактин, рамнолипиды и софоролипиды, синтезируемых микробиологическим путем с использованием широкого спектра продуктов переработки подсолнечника в качестве питательного субстрата для микроорганизмов. Синтезированные соединения различались по отдельным параметрам, однако все они имели выраженные очищающие, пенящиеся и эмульгирующие свойства, а также характеризовались высокой дерматологической переносимостью. Некоторые соединения также обладали антибактериальным, антиоксидантным и увлажняющим действием. Исходя из проанализированных данных, можно заключить, что вторичные продукты производства растительных масел представляют собой эффективное и устойчивое сырье для синтеза безопасных и экологичных ПАВ, пригодных для использования в гигиенических моющих средствах.
Ключевые слова: подсолнечное масло, вторичные продукты масложировой промышленности, поверхностно-активные вещества, олеохимические ПАВ, биосурфактанты, гигиенические средства, шампуни, зеленая химия, биоразлагаемость
EN
Use of by-products from vegetable oil production in detergent technology
Number: 1 (403), 2026Pages: 6-16
Section: Prospects for the Development of the Oil and Fat Industry in the Context of Modern Challenges(Based on the Results of the International Scientific and Practical Conference)
Authors(s): Ignateva M.A., Lisitsyn A.N., Ignateva N.V., Sanova L.A., Nelli R. Molodkina
Annotation:
The modern oil and fat industry produces significant volumes of secondary products, such as meal, cake, phospholipid concentrates, and soapstocks, the disposal of which remains an important technological challenge. At the same time, there is a growing demand for eco-friendly surfactants (SAAs) derived from renewable plant sources. These SAAs can replace synthetic substances of petrochemical origin, which are characterized by a high carbon footprint and limited biodegradability. The use of secondary products from vegetable oil production as raw materials for SAA synthesis allows for a simultaneous reduction of environmental impact, increased utilization of by-products, and expansion of the range of safe cleaning components. However, comprehensive technologies for producing such compounds, especially those intended for hygiene products, remain insufficiently developed, limiting their widespread adoption. The requirements for SAAs that come into contact with the skin include dermatological safety, mild cleansing action, stable foam formation, and compatibility with other ingredients. Taking these criteria into account, an analysis was conducted of current methods for obtaining eco-friendly and safe SAAs from sunflower processing by-products, as well as an evaluation of their functional properties and suitability for use in products such as shampoos and hair conditioners. Two main synthesis directions were identified. The first focuses on the production of nonionic oleochemical surfactants, such as alkyl polyglucosides, glycerides, and alkanolamides, formed through the chemical transformation of fatty acids from various by-product fractions of oil processing. The second direction covers the production of biological SAAs, such as surfactin, rhamnolipids and sophorolipids, synthesized microbiologically using a wide range of sunflower processing products as a nutrient substrate for microorganisms. The synthesized compounds varied in specific parameters, but all demonstrated pronounced cleansing, foaming, and emulsifying properties, as well as high dermatological tolerance. Some compounds also possessed additional characteristics, including antibacterial, antioxidant, and moisturizing effects. Based on the analyzed data, it can be concluded that secondary products from vegetable oil production constitute an effective and sustainable raw material for the synthesis of safe and eco-friendly SAAs suitable for use in cleansing hygiene products.
Keywords: sunflower oil, by-products of oil and fat industry, surfactants, oleochemical surfactants, biosurfactants, hygiene products, shampoos, green chemistry, biodegradability
DOI: 10.26297/0579-3009.2026.1.1