RU
Исследование физико-механических свойств наполнителей альгинатных масок
Номер: 5-6 (402), 2025Страницы: 101-105
Раздел: Пищевая инженерия, процессы, оборудование и автоматизация пищевых производств
Автор(ы): Бельдиева Н.А., Тарасов В.Е., Барчо А.А.
Аннотация:
Актуальной задачей производителей косметических средств для лица является поиск новых источников натурального и безопасного сырья. Быстрорастущим сегментом косметической продукции для ухода за кожей лица, шеи и декольте являются альгинатные маски. Нами исследованы физико-механические свойства наполнителей альгинатных масок (диатомит, активированный уголь, каолин, рисовая мучка) для определения их влияния на потребительские свойства готового косметического изделия – истинная и насыпная плотности, влагоемкость и пористость. Предложена технология обработки рисовой мучки, включающая этапы обезжиривания и стабилизации материала в процессе хранения, которая позволяет получить мучку с заданными функциональными свойствами и повышенным сроком хранения. Установлено, что обезжиренная рисовая мучка обладает наивысшими значениями показателей насыпной и истинной плотности – 480–510 и 1214–1384 кг/м3 соответственно, влагоемкости – 187–210 см3/г, при этом пористость остается близкой к значениям активированного угля, диатомита и каолина. Разработаны рецептуры альгинатных масок с каждым видом наполнителя. Выявлено, что использование обезжиренной рисовой мучки позволило сократить расход твердых сыпучих материалов в рецептуре маски практически в 2 раза по сравнению с диатомитом. Оценку потребительских свойств готовых косметических масок осуществляли 20 респондентов методом экспертных оценок по 5-балльной шкале. Обобщенная функция качества масок с диатомитом, активированным углем, каолином и рисовой мучкой составила 3,469; 4,45; 3,76 и 4,95 балла соответственно. Результаты исследования свидетельствуют о высоком потенциале рисовой мучки как наполнителя альгинатных масок и могут быть использованы для разработки эффективных технологических решений по применению продуктов переработки риса в косметической промышленности.
Ключевые слова: рисовая мучка, диатомит, каолин, активированный уголь, альгинатная маска, истинная плотность, насыпная плотность, влагоемкость, пористость
EN
Study of physical and mechanical properties of alginate mask fillers
Number: 5-6 (402), 2025Pages: 101-105
Section: Food Engineering, Processes, Equipment & Automation of Food Production
Authors(s): Beldieva N.A., Tarasov V.E., Barcho A.A.
Annotation:
A pressing challenge for facial cosmetic manufacturers is finding new sources of natural and safe raw materials. Alginate masks are a rapidly growing segment of cosmetic products for the face, neck, and décolleté. We studied the physical and mechanical properties of alginate mask fillers (diatomaceous earth, activated carbon, kaolin, and rice flour) to determine their impact on the consumer properties of the finished cosmetic product, including true and bulk density, moisture absorption, and porosity. We proposed a rice flour processing technology, including degreasing and stabilization during storage, which allows for the production of a flour with desired functional properties and an extended shelf life. It was found that defatted rice flour has the highest values of bulk and true density – 480–510 and 1214–1384 kg/m3, respectively, and moisture capacity – 187–210 cm3/g, while porosity remains close to the values of activated carbon, diatomaceous earth, and kaolin. Formulas for alginate masks with each type of filler were developed. It was revealed that the use of defatted rice flour made it possible to reduce the consumption of solid bulk materials in the mask formula by almost 2 times compared to diatomaceous earth. The consumer properties of the finished cosmetic masks were assessed by 20 respondents using the expert assessment method on a 5-point scale. The generalized quality function of masks with diatomaceous earth, activated carbon, kaolin, and rice flour was 3,469; 4,45; 3,76, and 4,95 points, respectively. The results of the study demonstrate the high potential of rice flour as a filler for alginate masks and can be used to develop effective technological solutions for the use of rice processing products in the cosmetics industry.
Keywords: rice flour, diatomite, kaolin, activated carbon, alginate mask, true density, bulk density, moisture capacity, porosity
DOI: 10.26297/0579-3009.2025.5-6.15