RU
Зависимость химического состава и органолептической оценки дыма от конструкции курительных табачных изделий типа RYO и MYO

Номер: 1 (391), 2023
Страницы: 85-88
Раздел: Пищевая инженерия, процессы, оборудование и автоматизация пищевых производств
Автор(ы): Смирнова Е.Ю., Гнучих Е.В.

Аннотация:
Самокрутки – изделия из табака курительного тонкорезаного – набирают популярность среди потребителей табачной продукции, поскольку изменения в конструкции изделия, в подборе материалов и сырья для него дают возможность получить продукт со сниженной токсической нагрузкой и заданными потребительскими свойствами. Требования к химическому составу дыма (содержанию никотина, смолы, монооксида углерода) этих изделий в отличие от сигарет отсутствуют, что усложняет разработку данного вида продукта. Цель настоящего исследования – сравнить химические составы дыма как конечного продукта самокруток RYO из бумаги для самокруток разной воздухопроницаемости, массы и разного диаметра и набитых готовых гильз MYO с фильтром. Объектом исследования был состав дыма изделий типа RYO массой (400 ± 10) мг и диаметром (5,2 ± 0,1) мм и массой (750 ± 10) мг диаметром (7,2 ± 0,1) мм и изделия MYO массой (1000 ± 10) мг диаметром (8,2 ± 0,1) мм с фильтром из разного табачного сырья. Установлено, что в конструкции типа RYO содержание никотина, смолы и монооксида углерода в дыме изделия зависит от диаметра изделия; а наличие фильтра в нем обусловливает снижение в дыме содержания никотина до 30,85%, смолы до 48,15%, монооксида углерода до 38,44% и обеспечивает отсутствие дефектов вкуса – горечи, жжения и раздражения.

Ключевые слова: табак курительный тонкорезаный, табачное сырье, самокрутка, химический состав дыма, сниже- ние токсической нагрузки, никотин, смола, монооксид углерода

EN
Dependence of the chemical composition and organoleptic assessment of smoke on the design smoking tobacco products type of roll-your-own and make-your-own

Number: 1 (391), 2023
Pages: 85-88
Section: Food engineering, Processes, Equipment and Automation of Food Production
Authors(s): Smirnova E.Yu., Gnuchikh E.V.

Annotation:
Self – rolled cigarettes – thin-cut tobacco products - are gaining popularity among consumers of tobacco products, since changes in the design of the product, in the selection of materials and raw materials for it low possible to obtain a product with a reduced toxic load and specified consumer properties. Unlike cigarettes, there are no requirements for the chemical composition of smoke (nicotine, tar, carbon monoxide content) of these products, which complicates the development of this type of product. The purpose of this study is to compare the chemical composition of smoke as the final product of RYO roll-up rolls made of roll-up paper of different breathability, weight and different diameters and stuffed finished MYO sleeves with a filter. The object of the study was the composition of the smoke of RYO type products weighing (400 ± 10) mg and diameter (5,2 ± 0,1) mm and weight (750 ± 10) mg with diameter (7,2 ± 0,1) mm and MYO products weighing (1000 ± 10) mg with diameter (8,2 ± 0,1) mm with a filter made of various tobacco raw materials. It was found that in the RYO type design, the content of nicotine, resin and carbon monoxide in the smoke of the product depends on the diameter of the product; and the presence of a filter in it causes a decrease in the nicotine content in the smoke to 30,85%, resin to 48,15%, carbon monoxide to 38,44% and ensures the absence of taste defects – bitterness, burning and irritation.

Keywords: thin-cut tobacco, tobacco raw materials, rolled cigarettes, chemical composition of smoke, reduction of toxic load, nicotine, resin, carbon monoxide

DOI: 10.26297/0579-3009.2023.1.13