RU
Влияние различных режимов обработки листьев табака c градиентным воздействием постоянного магнитного поля на их химический состав
Номер: 2-3 (386-387), 2022Страницы: 58-62
Раздел: Технология
Автор(ы): Е.И. Виневский, А.В. Чернов
Аннотация:
Цель исследований – определение влияния различных режимов обработки свежеубранных листьев табака с градиентным воздействием постоянного магнитного поля (ГВ ПМП) на их химический состав. Была выдвинута гипотеза: ГВ ПМП позволяет изменять химический состав свежеубранных листьев табака, в том числе содержание никотина в них, за счет изменения плотности, вязкости и электрической проводимости воды, которая становится более активной, легче проходит через клеточные мембраны и активнее удаляется. В качестве критериев эффективности приняли углеводно-белковое соотношение и содержание никотина в составе получаемого табачного сырья, которые сравнивали с аналогичными значениями у контрольных образцов. Была создана специальная лабораторная установка для обработки листьев табака ГВ ПМП. Сформулировано предположение, что в зависимости от различных режимов обработки с ГВ ПМП на листья табака можно получать табачное сырье с пониженным или повышенным содержанием никотина. Установлено, что наиболее эффективными являются режимы, при которых, в сравнении с необработанными листьями, число Шмука выше в 1,7 раз, частота составляет – 6,6 Гц, продолжительность обработки – 17,9 с, а также частота составляет – 16 Гц и продолжительность обработки – 0,9 с. С учетом критерия наименьшей продолжительности обработки сделан вывод, что наибольшая эффективность достигается при частоте воздействия 16 Гц.
Ключевые слова: табак, листья, градиентное воздействие, магнитное поле, никотин, углеводы, белки, число Шмука
EN
The influence of various modes of processing tobacco leaves with a gradient effect of a constant magnetic field on their chemical composition
Number: 2-3 (386-387), 2022Pages: 58-62
Section: Technology
Authors(s): E.I. Vinevskiy, A.V. Chernov
Annotation:
The purpose of the research is to determine the influence of various processing modes of freshly harvested tobacco leaves with a gradient effect of a constant magnetic field (GECMF) on their chemical composition. A hypothesis has been put forward: GECMF allows changing the chemical composition of freshly harvested tobacco leaves, including the nicotine content in them, by changing the density, viscosity and electrical conductivity of water, which becomes more active, passes through cell membranes more easily and is removed more actively. The carbohydrate-protein ratio and nicotine content in the composition of the obtained tobacco raw materials were used as efficiency criteria, which were compared with similar values in control samples. A special laboratory facility was created for the processing of tobacco leaves of GECMF. The assumption is formulated that, depending on the different processing modes, tobacco raw materials with a reduced or increased nicotine content can be obtained on tobacco leaves. It was found that the most effective modes are those in which, in comparison with untreated leaves, the number of Schmuck is 1,7 times higher, the frequency is 6,6 Hz, the duration of processing is 17,9 seconds, and the frequency is 16 Hz and the duration of processing is 0,9 seconds. Taking into account the criterion of the shortest duration of processing, it is concluded that the greatest efficiency is achieved atan exposure frequency of 16 Hz.
Keywords: tobacco, leaves, gradient effect, magnetic field, nicotine, carbohydrates, proteins, Schmuck number
DOI: 10.26297/0579-3009.2022.2-3.11