RU
Перспективы развития профессии сомелье в Краснодарском крае

Номер: 5-6 (377-378), 2020
Страницы: 118-5
Раздел: Подготовка кадров
Автор(ы): Коновалов Д.В., Бирюков А.П., Стрибижева Л.И., Качаева Н.Ю.

Аннотация:
Рассмотрена перспектива создания винных школ сомелье в Краснодарском крае с позиций подготовки специалистов по продвижению местной винодельческой продукции на российском и мировом рынках.

Ключевые слова: профессия сомелье, профессиональное обучение, ресторанный бизнес, подготовка специалистов, винная продукция

EN
Prospects for the development of the sommelier profession in the Krasnodar region

Number: 5-6 (377-378), 2020
Pages: 118-5
Section: Training of Personnel
Authors(s): Konovalov D.V., Biryukov A.P., Stribizheva L.I., Kachayeva N.Yu.

Annotation:
The article considers the prospect of creating wine sommelier schools in the Krasnodar region from the perspective of training specialists to promote local wine products on the Russian and world markets.

Keywords: sommelier profession, professional training, restaurant business, training of specialists, wine products

DOI: 10.26297/0579-3009.2020.5-6.27