RU
Оптимизация состава поликомпонентной добавки на основе масляной композиции биологически активных веществ и пробиотика

Номер: 1 (373), 2020
Страницы: 69-72
Раздел: Пищевая инженерия, процессы, оборудование и автоматизация пищевых производств
Автор(ы): М.В. Лукьяненко, Р.В. Казарян, Т.В. Ваницкая, Е.В. Кузьминова, М.П. Семененко, Е.П. Викторова

Аннотация:
Для интенсификации производства животноводческой продукции и повышения ее качества необходимо обогащать рацион сельскохозяйственных животных и птицы кормовыми добавками, содержащими комплекс биологически активных веществ. Исследованы образцы комплексной кормовой добавки, содержащей масляную композицию БАВ – бета-каротина, витаминов Е и С, жидкого рапсового лецитина и селена, и пробиотическую добавку (ПД) Целлобактерин+ в соотношениях соответственно от 1 : 1 до 1 : 5. Установлено, что при соотношении масляная композиция БАВ : ПД Целлобактерин+ 1 : 3 количество пробиотической культуры Enterococcus faecium 1-35, содержащейся в ПД Целлобактерин+, в опытном образце достигает максимального значения – 6,4 Ч 105 КОЕ/г. При этом обеспечивается равномерное распределение масляной композиции БАВ на поверхности ПД. В опытах in vivo определена эффективность применения комплексной добавки с установленным соотношением компонентов для нормализации обменных процессов в организме животных. Доказано, что введение в рацион лабораторных крыс опытной группы многокомпонентной кормовой добавки в количестве 3% к основному рациону (ОР), контаминированному микотоксинами, позволяет достичь опережения прироста массы тела на 15-е и 45-е сутки эксперимента на 6,45 и 33,05% соответственно; снижения содержания мочевины в сыворотке крови на 58,43% по сравнению с аналогичными показателями у животных контрольной группы, получавших только ОР. Степень снижения аланинаминотрасферазы и аспартатаминотрансферазы по отношению к аналогичным показателям контрольной группы составила 18,53 и 29,89% соответственно. Следовательно, комплексная кормовая добавка при соотношении масляная композиция БАВ : ПД Целлобактерин+ 1 : 3 обладает ярко выраженными гепатопротекторными и антитоксическими свойствами.

Ключевые слова: продуктивность сельскохозяйственных животных, кормовая добавка, выживаемость пробиотической микрофлоры, гепатопротекторные и антитоксические свойства, нормализация обменных процессов

EN
Optimization of the content of a multicomponent additive on based oil composition of biologically active substances and a probiotic

Number: 1 (373), 2020
Pages: 69-72
Section: Food Engineering, Processes, Equipment & Automation of Food Production
Authors(s): M.V. Lukyanenko, R.V. Kazaryan, T.V. Vanitskaya, E.V. Kuzminova, M.P. Semenenko, E.P. Viktorova

Annotation:
Enriching the diet of farm animals and poultry by feed additives containing a complex of biologically active substances is necessary to intensify the production of livestock products and improve their quality. Samples of a complex feed additive containing an oil composition of BAS – beta-carotene, vitamins E and C, liquid rapeseed lecithin and selenium, and a probiotic additive (PA) Cellobacterin+ in ratios from 1 : 1 to 1 : 5 respectively were studied. It was found that the ratio of the oil composition of BAS : PA Cellobacterin+ 1 : 3 respectively the amount of probiotic culture Enterococcus faecium 1-35 contained in PA Cellobacterin+ in the experimental sample reaches a maximum value – 6,4 x 105 CFU/g. In this case, the distribution of BAS oil composition on the PA surface is uniform. The effectiveness of using a complex additive with a set ratio of components to normalize metabolic processes in animals was determined in in vivo experiments. It is established that introduction in a diet of laboratory rats of the experimental group multicomponent feed additive in an amount of 3% to the basic ration (BR), contaminated with mycotoxins, can achieve compared to the same indicators in animals of the control group who received only the BR, the timing of weight gain on 15-th and 45-th day of the experiment by 6,45 and 33,05% respectively reduction of urea content in blood serum at 58,43%. The degree of reduction of alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase in relation to similar indicators of the control group was 18,53 and 29,89% respectively. Therefore, a complex feed additive with the ratio of oil composition of BAS : PA Cellobacterin+ 1 : 3 has pronounced hepatoprotective and antitoxic properties.

Keywords: productivity of farm animals, feed additive, survival of probiotic microflora, hepatoprotective and antitoxic properties, normalization of metabolic processes

DOI: 10.26297/0579-3009.2020.1.19