RU
Интенсификация процесса экстракции масла из семян подсолнечника с применением импульсного электрического поля
Номер: 4 (346), 2015Страницы: 84-87
Раздел: Процессы и аппараты
Автор(ы): И.А. Шорсткий, Е.П. Кошевой
Аннотация:
Исследовано применение импульсного электрического поля (ИЭП) как одного из безтемпературных методов интенсификации процесса экстракции с целью увеличения выхода масла из семян подсолнечника. Измельченные семена подсолнечника обрабатывали ИЭП в диэлектрической камере, содержащей 2 пластинчатых титановых электрода диаметром 40 мм каждый. Зазор между электродами 5 мм. Объем загрузки материала 16 см3. В качестве электрических импульсов использовались прямоугольные импульсы с различными параметрами. Эксперименты проводили на оборудовании института Institute of Materials Research and Engineering, A*STAR (Сингапур). Для экстракции масла из обработанных ИЭП семян подсолнечника использовали растворитель гексан. Показатель разрушения клеточной мембраны, вызванного электрической обработкой, определяли при помощи измерения показателей электропроводности образцов на различных частотах до и после обработки. На основе полученных данных построены графики степени влияния параметров обработки ИЭП на показатели выхода масла. Наибольшее влияние на выход масла оказывает напряженность электрического поля, затем содержание растворителя и время обработки ИЭП. Установлено, что обработка семян подсолнечника ИЭП в течение 30 с при напряженности поля 7 кВ/см, частоте 15 Гц, длительности импульса 30 мкс и массовом содержании растворителя в образце 40% позволила увеличить показатель выхода масла на 9%. Полученные значения оптимальных параметров ИЭП могут использоваться для интенсификации процесса экстракции в полупромышленном и промышленном масштабах.
Ключевые слова: импульсное электрическое поле, семена подсолнечника, экстракция масла из семян подсолнечника, выход масла, планирование эксперимента
EN
Intensification of process of extraction of oil from sunflower seeds with application of pulsed electric field
Number: 4 (346), 2015Pages: 84-87
Section: Processes & Apparatus
Authors(s): I.A. Shorstkiy, E.P. Koshevoy
Annotation:
Application of the pulsed electric field (PEF) as one of non-thermal of intensification methods of extraction process for the purpose of yield increase of oil from sunflower seeds is investigated. The crushed sunflower seeds processed PEF in the dielectric camera containing 2 lamellar titanic electrodes with diameter of 40 mm everyone. A gap between electrodes of 5 mm. The loading volume material 16 cm3. As electric impulses square pulse with various parameters were used. Experiments were made on the equipment of Institute of Materials Research and Engineering, A*STAR (Singapore). For oil extraction from the processed PEF of sunflower seeds used solvent hexane. The indicator of destruction of cellular membrane caused by electric processing was determined by measuring the conductivity of the samples at different frequencies before and after treatment. On the basis of the obtained data constructed a graph of extent of influence processing parameters of PEF on yield oil indicators. The greatest influence on oil yield renders the electric field, then the solvent content and the processing time of PEF. It is established that processing of sunflower seeds of PEF during 30 s at intensity of field 7 kV/cm, the frequency 15 Hz, duration of impulse 30 mcs and the mass content of solvent in sample of 40% allowed to increase of oil yield indicator by 9%. The obtained values of the PEF optimum parameters can be used for an intensification of extraction process in semi-industrial and industrial scales.
Keywords: pulsed electric field, sunflower seeds, extraction of oil from sunflower seeds, oil yield, experiment planning