RU
Совершенствование технологии изготовления табака для кальяна пониженной токсичности с применением гидротермической обработки
Номер: 2-3 (344-345), 2015Страницы: 63-66
Раздел: Технология
Автор(ы): О.А. Жабенцова, Е.В. Гнучих
Аннотация:
Проанализированы различные способы снижения токсичности табака для кальяна, понижающие содержание в нем никотина. Представлены результаты исследований способа снижения токсичности табака для кальяна с помощью гидротермической обработки (ГТО) и разработки ее оптимальных параметров. Исследовано влияние параметров ГТО – температуры воды, продолжительности процесса и гидромодуля на снижение содержания никотина в табаке и выход никотина во влажный конденсат дыма кальяна. Объектом исследований являлся табак сорта Вирджиния 202 и табаки для кальяна, изготовленные на его основе. Статистическую обработку экспериментальных данных проводили методом двухфакторного дисперсионного анализа. Установлена зависимость между содержанием никотина во влажном конденсате дыма кальяна и продолжительностью ГТО, получено уравнение регрессии. Определены оптимальные параметры ГТО табака: температура 50°С, продолжительность 2 ч, гидромодуль 1 : 20. Выявлено, что ГТО табака является эффективным способом снижения содержания никотина, при оптимальных параметрах ГТО содержание никотина в табаке снижается на 70,59%, в дыме кальяна – на 92,67%, что позволяет получить табак для кальяна более высокого качества и пониженной токсичности.
Ключевые слова: табак, гидротермическая обработка, табак для кальяна, никотин, влажный конденсат, снижение токсичности
EN
Improvement of manufacturing tobacco for hookah reduced toxicity with use of hydrothermal treatment
Number: 2-3 (344-345), 2015Pages: 63-66
Section: Technology
Authors(s): O.A. Zhabentsova, E.V. Gnuchikh
Annotation:
The various ways of toxicity reduced of tobacco for hookah lowering the content of nicotine in it are analysed. The researches results of way of toxicity reduced of tobacco for hookah with use of hydrothermal treatment (HTT) and development of its optimum parameters are presented. Influence of the HTT parameters – water temperatures, durations of process and the water duty on decrease in the content of nicotine in tobacco and nicotine content in damp condensate of hookah smoke is investigated. Object of researches was variety tobacco Virginia 202 and tobacco for hookah, made on its basis. Statistical processing of experimental data was carried out by method of the two-factorial dispersive analysis. Dependence between the content of nicotine in damp condensate of hookah smoke and lasting HTT is established, the regression equation is obtained. The optimum parameters of tobacco HTT are determined: temperature 50°C, duration 2 h, water duty 1 : 20. It is revealed that HTT of tobacco is effective way of decrease in the content of nicotine, at the HTT optimum parameters the content of nicotine in tobacco decreases by 70,59%, in hookah smoke – for 92,67% that allows to obtained tobacco for more quality hookah and the reduced toxicity.
Keywords: tobacco, hydrothermal treatment, tobacco for hookah, nicotine, damp condensate, toxicity reduction