RU
Растворимость компонентов системы этанол–триглицериды
Номер: 5-6 (341-342), 2014Страницы: 81-84
Раздел: Процессы и аппараты
Автор(ы): Е.П. Кошевой, В.C. Косачев, З.А. Меретуков, Н.В. Дюжев
Аннотация:
Получены выражения для расчета коэффициентов активности компонентов бинарной смеси этанол–триглицериды, которые могут быть использованы при определении состава экстрактов в процессах экстрагирования и разделения. Результаты расчета растворимости масла в этаноле по уравнениям фазового равновесия и выражениям для коэффициентов активности показали, что средняя относительная ошибка растворимости жира в этаноле составляет 8,1%, а ошибка расчета растворимости спирта в триглицеридах составляет менее 10% при уровне растворимости 0,2–2% массы в диапазоне температур 313–338 K.
Ключевые слова: масло, этанол, растворимость, активность компонентов смеси
EN
Solubility of system components of ethanol–triglycerides
Number: 5-6 (341-342), 2014Pages: 81-84
Section: Processes & Apparatus
Authors(s): E.P. Koshevoy, V.S. Kosachev, Z.A. Meretukov, N.V. Dyuzhev
Annotation:
Expressions are obtained for the calculation of the coefficients of the activity of the components of the binary mixtures “ethanol–triglycerides” which can be used in the determination of composition of the extracts in the processes of extraction and separation. The results of calculation of oil solubility in ethanol on the phase equilibrium equations and expressions for the activity coefficients showed that the mean relative error fat solubility in ethanol is 8,1% and the error calculation of the solubility of alcohol to triglycerides is less than 10%, with a solubility of 0,2–2% of the mass in the temperature range 313–338 K.
Keywords: oil, ethanol, solubility, activity of mix components