RU
Интенсификация процесса экстрагирования в роторно-пульсационном аппарате новой конструкции
Номер: 1 (331), 2013Страницы: 97-99
Раздел: Технологическое оборудование и автоматизация
Автор(ы): А.Н. Потапов, М.В. Просин, А.М. Магилина, У.С. Потитина
Аннотация:
Приведены конструкция и принцип работы разработанного роторно-пульсационного аппарата (РПА) с направляющими лопастями. Представлены результаты исследования процесса экстрагирования в РПА с направляющими лопастями на примере извлечения компонентов из черноплодной рябины и при проведении процесса затирания в производстве пива.
Ключевые слова: экстрагирование, роторно-пульсационный аппарат, процесс затирания
EN
Intensification of extraction process in rotary-pulsating machine of new design
Number: 1 (331), 2013Pages: 97-99
Section: Food Engineering, Processes, Equipment & Automation of Food Production
Authors(s): A.N. Potapov, M.V. Prosin, A.M. Magilina, U.S. Potitina
Annotation:
The design and operation principle of developed by rotary-pulsating machine (RPM) with guide vanes is provided. The results of the study of the extraction process in the RPM with guide vanes, used for extracting the components of chokeberry and for mashing process in beer production are presented.
Keywords: extraction, rotary-pulsating machine, mashing process