RU
Разработка антиоксидантных композиций с синергетическим эффектом из коровьего молозива и витаминов
Номер: 1 (331), 2013Страницы: 52-54
Раздел: Технология
Автор(ы): И.С. Краснова, Т.В. Коробейникова
Аннотация:
Представлены результаты разработки композиций с антиоксидантным действием на основе коровьего молозива и витаминов С и ?-каротина. Определены оптимальные соотношения компонентов в смесях для получения максимального синергетического эффекта. Полученные композиции могут быть использованы в составе продуктов для энтерального питания.
Ключевые слова: антиоксидантная активность, кулонометрическое титрование, коровье молозиво, синергетический эффект
EN
Development of antioxidant compositions with synergetic effect from cow colostrum and vitamins
Number: 1 (331), 2013Pages: 52-54
Section: Technology
Authors(s): I.S. Krasnova, T.V. Korobeynikova
Annotation:
The results of development of compositions with antioxidant action on the basis of cow colostrum and vitamins C and ?-carotene are presented. Optimum ratios of components in mixes for receiving the maximum synergetic effect are defined. The received compositions can be used as a part of products for an enteroalimentation.
Keywords: antioxidant activity, coulometric titration, cow colostrum, synergetic effect