RU
Подбор рациональных режимов при сублимационной сушке плазмы крови
Номер: 5-6 (329-330), 2012Страницы: 81-82
Раздел: Процессы и аппараты
Автор(ы): Д.Е. Федоров, В.А. Ермолаев
Аннотация:
Проведены исследования сублимационной сушки плазмы свиной крови с подбором параметров предварительной заморозки, температуры в камере и толщины слоя. На основе полученных результатов установлены рациональные параметры режима сушки плазмы крови.
Ключевые слова: плазма крови, сублимационная сушка, сохранность белка, обезвоживание продукта
EN
Selection of rational modes at sublimation drying of blood plasma
Number: 5-6 (329-330), 2012Pages: 81-82
Section: Processes & Apparatus
Authors(s): D.E. Fedorov, V.A. Ermolaev
Annotation:
Researches of sublimation drying of pork blood plasma with selection of parameters a preliminary freezing, temperature in the chamber and thickness of a layer were carried out. On the basis of the received results rational parameters of drying mode of blood plasma are established.
Keywords: blood plasma, sublimation drying, protein preservation, product dehydration