RU
Льняное и амарантовое масла – источники биологически активных веществ для новых БАД
Номер: 1 (325), 2012Страницы: 10-11
Раздел: Сырье
Автор(ы): Т.И. Тимофеенко, А.В. Лобода, С.Н. Никонович, А.В. Бирбасова
Аннотация:
Исследован химический и жирнокислотный состав льняного и амарантового масел как источников биологически активных веществ различной природы с целью возможности их использования в рецептурах новых биологически активных добавок функциональной направленности.
Ключевые слова: льняное масло, масло из семян амаранта, жирные кислоты, биологически активные добавки
EN
Linseed oil and amaranth oil – sources of biologically active substances for new biologically active additives
Number: 1 (325), 2012Pages: 10-11
Section: Food Raw Materials & Ingredients
Authors(s): T.I. Timofeenko, A.V. Loboda, S.N. Nikonovich, A.V. Birbasova
Annotation:
It is investigated chemical and fatty-acid composition of linseed oil and amaranth oil as sources of biologically active substances of the various nature for the purpose of possibility of their use in receipts of new biologically active additives of functional orientation.
Keywords: linseed oil, oil from amaranth seeds, fat acids, biologically active additives