RU
CO2-шроты из семян пряно-ароматических растений как биодоступное растительное сырье
Номер: 1 (325), 2012Страницы: 8-9
Раздел: Сырье
Автор(ы): Н.Р. Хамитова, Т.И. Тимофеенко, В.С. Якименко
Аннотация:
Проведена оценка химического состава шротов после СО2-экстракции и нативных семян пряно-ароматических растений. Получены электронные снимки поверхности СО2-шротов, иллюстрирующие взорванную клеточную структуру. Показано, что шроты являются ценным биодоступным растительным сырьем для использования в технологии пищевых и кормовых продуктов.
Ключевые слова: СО2-экстракция, шрот, семена пряно-ароматических растений, биодоступное растительное сырье
EN
CO2-meal from seeds of aromatic plants as bio-available plant raw material
Number: 1 (325), 2012Pages: 8-9
Section: Food Raw Materials & Ingredients
Authors(s): N.R. Khamitova, T.I. Timofeenko, V.S. Yakimenko
Annotation:
Assess the chemical composition of the seed meal after CO2-extraction of native seeds of aromatic plants. Obtained electronic images of the surface of СО2-meal, illustrating the exploded cell structure. Shown that the seed meal is a valuable raw material for the plant bio-available use in food and feed technology products.
Keywords: CO2-extraction, meal, seeds of aromatic plants, bio-available plant raw material