RU
БИОКОНВЕРСИЯ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ МЯСНОГО СЫРЬЯ

Номер: 5-6 (323-324), 2011
Страницы: 8-10
Раздел: Сырье
Автор(ы): Ю.Ф. МИШАНИН, Т.Ю. ХВОРОСТОВА, П.Н. ДОБРОВЕЧНЫЙ

Аннотация:
Исследован механизм биоконверсии неорганических форм микроэлементов в организме лошадей на откорме и влияние ее на обменные процессы, продуктивность и качество мясного сырья.

Ключевые слова: мясное сырье, эссенциальные микроэлементы, белковый обмен, показатель крови, антиоксиданты

EN

Number: 5-6 (323-324), 2011
Pages: 8-10
Section:
Authors(s):

Annotation:


Keywords: