RU
КОНИЧЕСКИЙ РОТАЦИОННО-ПЛЕНОЧНЫЙ АППАРАТ ДЛЯ СУШКИ ФОСФОЛИПИДНЫХ ЭМУЛЬСИЙ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
Номер: 4 (322), 2011Страницы: 92-93
Раздел: Технологическое оборудование и автоматизация
Автор(ы): С. АЛТАЙУЛЫ, С.Т. АНТИПОВ
Аннотация:
Разработана новая конструкция конического ротационно-пленочного аппарата для сушки фосфолипидных эмульсий растительных масел, которая позволяет интенсифицировать процесс тепло- и массообмена, снизить энергозатраты и обеспечить высокую надежность разделения парогазожировой смеси.
Ключевые слова: сушка, фосфолипидные эмульсии, конический ротационно-пленочный аппарат
EN
CONICAL ROTARY-FILM APPARATUS FOR DRYING OF VEGETABLE OILS PHOSPHOLIPID EMULSIONS
Number: 4 (322), 2011Pages: 92-93
Section: Food Engineering, Processes, Equipment & Automation of Food Production
Authors(s): S. ALTAYULY, S.T. ANTIPOV
Annotation:
A new design of rotary-film apparatus for drying of vegetable oils phospholipids emulsions has been constructed, which can intensify the process of heat- and mass transfer, reduce energy costs and ensure high reliability of steam, fat and gas mixture separation.
Keywords: drying, phospholipid emulsion, conical rotary-film apparatus