RU
СРАВНЕНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ВАРИАНТОВ ОЧИСТКИ ПИЩЕВОГО СПИРТА ОТ СИВУШНЫХ МАСЕЛ В ЭПЮРАЦИОННОЙ И СПИРТОВОЙ КОЛОННАХ
Номер: 2-3 (320-321), 2011Страницы: 55-58
Раздел: Технология
Автор(ы): Е.Н. КОНСТАНТИНОВ, Т.Г. КОРОТКОВА
Аннотация:
Исследовано влияние соотношений отборов эфиро-альдегидной фракции при жесткой гидроселекции и сивушных спиртов на содержание сивушных масел в ректификованном спирте и на его расход. Установлено, что оптимальный вариант зависит от содержания изопропанола в бражке, которое колеблется от 0,26 до 1,24 мг/дм3. Определено оптимальное число тарелок в изопропанольной колонне и оптимальные места отбора вторичных сивушных спиртов и вторичных сивушных масел из изопропанольной колонны. Приведен оптимальный технологический режим брагоректификационной установки.
Ключевые слова: ректификованный спирт, сивушное масло, глубокая очистка пищевого спирта
EN
COMPARISON OF ALTERNATIVES CLEANING FOOD ALCOHOL FROM FUSEL OIL IN EPURATION AND ALCOHOL COLUMNS
Number: 2-3 (320-321), 2011Pages: 55-58
Section: Technology
Authors(s): E.N. KONSTANTINOV, Т.G. KOROTKOVA
Annotation:
The effect relations selections ether-aldehyde fraction during tough hydroselection and fusel alcohols on the content of fusel oil in rectified alcohol, and at its expense. Established that the best option depends on the content of isopropanol in the brew, which ranges from 0,26 to 1,24 mg/dm3. The optimal number of plates in isopropanol column and optimal selection of secondary sites of fusel alcohols and fusel oil from the secondary isopropyl alcohol column. The optimal technological regime brew-rectification installation.
Keywords: rectified alcohol, fusel oil, deep cleaning food alcohol