RU
ИЗМЕРЕНИЕ ?-ПОТЕНЦИАЛА НА ПОВЕРХНОСТИ ПОРИСТЫХ КЕРАМИЧЕСКИХ МАТЕРИАЛОВ ДЛЯ ФИЛЬТРОВАНИЯ ЖОМОПРЕССОВОЙ ВОДЫ
Номер: 1 (319), 2011Страницы: 97-99
Раздел: Методы исследования, качество и безопасность пищевой продукции
Автор(ы): А.В. ГОРБАТЮК, Т.А. ВОРОБЬЕВА
Аннотация:
Очистку жомопрессовой воды можно осуществлять фильтрованием через высокопористые керамические мембраны, полученные спеканием сверхтонких нитей из кремнезема, поверхность которых обладает отрицательным ?-потенциалом. Эти мембраны способны отталкивать коллоидные частицы, также обладающие отрицательным ?-потенциалом. Для расчета кулоновской силы, определяющей возможный градиент давления необходимо знать ?-потенциал фильтрующей поверхности, экспериментальное определение которого методом потенциала течения для материалов с пористостью около 70% и выше затруднительно из-за высокой скорости фильтрования. Описана лабораторная ячейка и авторская методика измерения ?-потенциала для высокопористых материалов.
Ключевые слова: жомопрессовая вода, высокопористые керамические мембраны, фильтрование, ?-потенциал, поверхностные эффекты
EN
MEASURING OF ?-POTENTIAL IN SURFACE OF HIGHLY POROUS CERAMIC MATERIALS FOR FILTRATION PULP-PRESS WATER
Number: 1 (319), 2011Pages: 97-99
Section: Methods of Investigation, Quality & Safety of Food Products
Authors(s): A.V. GORBATYUK, T.A. VOROBYOVA
Annotation:
Highly porous ceramic membranes having negative ?-potential and obtained by baking of superfine earth silicon fibers have ability to repel colloidal particles also having negative ?-potential during filtration process. For calculating Coulon force which determinates possible pressure gradient it is necessary to know ?-potential of filtering surface. Its experimental measure by flow potential method is difficult because of high speed of filtration for material with porosity about 70 percent and more. The procedure of measuring flow ?-potential for highly porous material on the laboratory unit is described.
Keywords: pulp-press water, highly porous ceramic membranes, filtration process, ?-potential, superficial effect