RU
Математическое моделирование и разработка отимальных режимов извлечения белковых веществ из подсолнечного шрота

Номер: 2-3 (314-315), 2010
Страницы: 50-51
Раздел: Технология
Автор(ы): Т.В. Щеколдина, П.И. кудинов, Л.К. Бочкова, Г.Г. Сочиянц

Аннотация:
Разработаны новый способ и оптимальные условия для извлечения белковых веществ из подсолнечного шрота с максимальным выходом сырого протеина. Представлена адекватная линейная модель зависимости содержания сырого протеина от параметров извлечения его из подсолнечного шрота.

Ключевые слова: экстракция, белок, режимы обработки, регрессионный анализ.

EN
MATHEMATIC MODELLING AND WORKING OUT OF OPTIMUM MODES OF PROTEIN EXTRACTION FROM SUNFLOWER SHROT

Number: 2-3 (314-315), 2010
Pages: 50-51
Section: Technology
Authors(s): T.V. SHСHEKOLDINA, P.I. KUDINOV, L.K. BOCHKOVA, G.G. SOCHIYANTS

Annotation:
The new way and optimum conditions are developed for extraction of protein from sunflower shrot with the maximum exit of a crude protein. The adequate linear model of dependence of the maintenance of a crude protein from parameters of its extraction from sunflower shrot is presented.

Keywords: extraction, protein, processing modes, the regression analysis.