RU
Быстрорастворимый напиток на растительной основе, обогащенный витаминами
Номер: 1 (313), 2010Страницы: 59-60
Раздел: Технология
Автор(ы): Кириличева О.Д., Жуликов В.О., Позняковский В.М.
Аннотация:
Разработаны рецептура и технология быстрорастворимого напитка на растительной основе, обогащенного витаминным премиксом. Напиток может быть рекомендован в качестве специализированного продукта различным группам населения с целью устранения дефицита незаменимых нутриентов и оптимизации рациона.
Ключевые слова: специализированные продукты, пищевые концентраты, продукты переработки сои, витаминный премикс, пищевая ценность
EN
Instant drink on the vegetative basis, enriched by vitamins
Number: 1 (313), 2010Pages: 59-60
Section: Technology
Authors(s): Kirilichcva O.D., Zhulikov V.O., Poznyakovsky V.M.
Annotation:
The compounding and technology of an instant drink on the vegetative basis, enriched vitamin премиксом are developed. The drink can be recommended as a specialised product to various groups of the population for the purpose of elimination of deficiency irreplaceable nutrients and diet optimisation.
Keywords: specialised products, food concentrates, products of processing of a soya, a mix of vitamins, food value.